निम्नलिखित में से कौन सी मशीन चुनने के लिए है: खाद्य प्रसंस्करण, व्हिस्क या ब्लेंडर?

मिश्रण और प्रसंस्करण व्यंजनों के लिए सभी प्रकार की खाद्य प्रसंस्करण मशीनें, व्हिस्क और ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है। तो उनके बीच अंतर क्या है? प्रत्येक मशीन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए नीचे दिए गए हमारे निर्देश देखें।

हैंड-हेल्ड बीटर और डेस्कटॉप बीटर समान रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं

दोनों प्रकार की मशीनें न केवल अंडे को फेंटने के लिए प्रभावी हैं, बल्कि खाना पकाने, भराई और बेकिंग से पहले अंडे के मिश्रण को मिलाते हैं।

हालांकि, अभी भी मतभेद हैं:

- प्रोसेस्ड फूड की मात्रा: मैन्युअल एग व्हिस्क भोजन की थोड़ी मात्रा के लिए उपयुक्त है और इसे थोड़े समय में फेंटने की जरूरत है।

- सुविधा: जब आप आटा गूंधने जैसे अन्य कार्य कर रहे हों तो डेस्कटॉप अंडे का डिब्बा अधिक सुविधाजनक होता है। एक और ध्यान देने योग्य बात यह है कि पोर्टेबल अंडे का डिब्बा अपने सरल, कॉम्पैक्ट निर्माण के कारण साफ करना आसान है। के अतिरिक्त:

- जब 1 मिनट से अधिक समय तक सानना आवश्यक होता है, तो लोग अक्सर हाथ की थकान से बचने के लिए टेबल बीटर का उपयोग करते हैं।

- विशेष रूप से, डेस्कटॉप अंडा बीटर भी एक अच्छा विकल्प है जब आपको पका रही प्रक्रिया के दौरान मसाले जोड़ने की आवश्यकता होती है, क्योंकि आप दोनों सामग्री तैयार कर सकते हैं और मशीन को संचालित कर सकते हैं।

डेस्कटॉप अंडे का डिब्बा अक्सर कई सामान के साथ आता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण निम्नलिखित तीन हैं:

- स्पिनिंग स्टिक मिक्सिंग स्टिक: चिपचिपे मिक्स जैसे मक्खन और चीनी को मिलाने का काम करता है जब तक कि मिश्रण हल्का और चिकना न हो जाए, जिसमें कोई गांठ न हो। यह पहला कदम है जब आप सबसे अधिक कुकीज़, केक, केक, कप केक और बटरकप की सजावट करते हैं।

एग व्हिस्क: जिसे ड्रमिंग के नाम से भी जाना जाता है, भी बीटिंग और मिक्सिंग सामग्री है, लेकिन अंडों को मिक्स करने के लिए रॉड से अलग है जिसमें व्हिस्क का इस्तेमाल मिश्रित कपास बनाने के लिए किया जाता है, जैसे कि योलक्स, व्हाइट्स को पीटना।

स्टिक मिक्सिंग हुक: आटा और मसालों को समान रूप से सामान करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, हुक का उपयोग करने से हाथ से स्टफिंग की तुलना में प्रक्रिया को बहुत कम किया जाएगा।

यहाँ पोर्टेबल अंडे के खाने के सामान हैं:

सहायक उपकरण पोर्टेबल अंडा बीटर के साथ आते हैं  

पोर्टेबल एग बीटर के सामान एक डेस्कटॉप मशीन के समान होते हैं, लेकिन आकार में छोटे और अधिक कॉम्पैक्ट, उपयुक्त तभी होते हैं जब थोड़े समय में कम मात्रा में सामग्री को मिलाया / मिलाया जाता है।

कच्चे मिश्रण में सामग्री को टुकड़ा करने, काटने और कुचलने के लिए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें

खाद्य प्रसंस्करण मशीन  

खाद्य प्रसंस्करण मशीनों में बहुत सारे सामान होते हैं, लेकिन आम तौर पर केवल निम्नलिखित 3 बुनियादी सामान होते हैं:

उपकरण खाद्य प्रसंस्करण मशीनों के साथ आते हैं  

कटिंग प्लेट: आमतौर पर फलों, सब्जियों और पनीर को काटने के लिए उपयोग किया जाता है, इसमें कोई मिश्रण प्रभाव नहीं होता है, उच्च प्रयोज्यता होती है, फाइबर में पतली सब्जियां, सलाद, सलाद ... या कटा हुआ पनीर मिश्रण कर सकते हैं। पिज्जा बनाना।

स्लाइस प्लेट: उसी तरह से काम करती है और मिश्रण के लिए नहीं होती है बल्कि फलों, सब्जियों और पनीर को पतले, पतले टुकड़ों में काटने के लिए उपयोग की जाती है। केक सजाने के घटक के रूप में या आलू के चिप्स बनाने के लिए आलू, शलजम या अन्य सब्जियों को काटते समय यह उपकरण बहुत उपयोगी है।

मिक्सिंग ब्लेड: इस टूल का इस्तेमाल सभी प्रकार की सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए किया जाता है, जैसे कि मेयोनेज़ सॉस, चीज़, सब्जियों, नमक के साथ नमक, क्रीम ... इस ब्लेड का उपयोग मछली के मांस जैसे भोजन को पीसने के लिए भी किया जाता है। टोफू, और फिर मीटबॉल, सॉसेज बनाने के लिए लहसुन, सॉस जैसी अन्य सामग्री जोड़ें। हालांकि, ब्लेंडर के विपरीत, मिक्सिंग ब्लेड के साथ खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते समय, आपको अधिक पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।

कुचलने, मिश्रण और प्यूरी के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें

ब्लेंडर  

ब्लेंडर का उपयोग सूप या मांस की चक्की, और बच्चों के लिए तरल दलिया जैसे शुद्ध फल या तरल खाद्य पदार्थों के लिए किया जाता है। हालांकि, मशीन में बहुत गर्म पानी न डालें क्योंकि भाप का दबाव ढक्कन को कम कर देता है और भोजन बाहर फेंक दिया जाता है। और विशेष रूप से, ब्लेंडर को विशेष रूप से अंडे के मिश्रण को कोड़ा करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, क्योंकि जब पीसते हैं, तो मशीन अंडे बनाने के लिए बहुत सारे हवा के बुलबुले नहीं बनाती है, इसलिए अंडा फ्लोट नहीं करेगा।

वैकल्पिक रूप से, ब्लेंडर को तरल या तरल भंग करने के लिए तरल होने पर जमीन में तेल जोड़कर टमाटर या हॉलैंडाइस (अंडे की जर्दी और मक्खन की चटनी) जैसे सॉस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मोटी।

खाना पकाने के दौरान तरल पदार्थ या प्यूरी खाद्य पदार्थों को मिश्रित करने के लिए हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें।

हाथ का सम्मिश्रक

हैंड ब्लेंडर में एक ब्लेड भी होता है जैसे एक नियमित ब्लेंडर, अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट, आप उपयोग के दौरान चारों ओर घूम सकते हैं। इसके अलावा, हैंड ब्लेंडर बर्तन या पैन में पकाते समय सामग्री को ब्लेंड करने और पीसने के लिए भी बहुत सुविधाजनक है, गर्मी का सामना करना पड़ता है और सामान्य ब्लेंडर की तरह शूट नहीं करता है। एक और ध्यान देने वाली बात यह है कि कुछ हाई-एंड हैंड ग्राइंडर के साथ, एक अतिरिक्त व्हिस्क भी है, आप बिना अतिरिक्त उपकरण खरीदे केक मिक्स को कोड़ा मार सकते हैं ।

>> कुछ नए उत्पाद देखें: फिलिप्स अंडे का डिब्बा

उपरोक्त मशीनें आमतौर पर खाना पकाने या बेकिंग के पहले चरण के लिए उपयोग की जाती हैं। आप किस तरह की मशीन का उपयोग कर रहे हैं और क्या ऐसे व्यंजन हैं जो आप नियमित रूप से तैयार करते हैं? WebTech360 के साथ साझा करते हैं।

WebTech360 WebTech360