खाने को बासी करने से न केवल पैसे बर्बाद होते हैं, बल्कि आपको फ्रिज और किचन काउंटर को साफ करने में भी खर्च होता है । बेहतर खाद्य संरक्षण के लिए निम्नलिखित कुछ युक्तियों को लागू करें , जिससे महत्वपूर्ण समय, प्रयास और धन की बचत होगी।
डेयरी उत्पादों का संरक्षण
अगर तुरंत इस्तेमाल न किया जाए तो पनीर, दूध और मक्खन बहुत खराब हो जाते हैं। अपने स्वाद को खोए बिना पनीर को ठीक से स्टोर करने के लिए, आपको केवल पनीर को रेफ्रिजरेटर कूलर में या कमरे के तापमान पर स्टोर करना चाहिए, अगर दिन के दौरान उपयोग किया जाता है। चर्मपत्र कागज के साथ पनीर लपेटें, पन्नी और स्टोर की एक परत जोड़ें। ताजे दूध और क्रीम को अधिक समय तक संरक्षित करने के लिए, आप बोतल या कंटेनर में थोड़ा सा नमक डालें, और मक्खन के साथ, इसे ताजा रखने के लिए इसे तल लें।
फ्रिज में सेब न रखें
सेब एथिलीन गैस का उत्सर्जन करता है और अन्य खाद्य पदार्थों को खराब कर सकता है, नष्ट कर सकता है। इसलिए, सेब को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन इसे कागज के साथ लपेटकर एक ठंडी और सूखी जगह में रखना चाहिए।
नायलॉन रैप का इस्तेमाल न करें
बाजार से घर जाएं, आपको नायलॉन लपेट से फलों और सब्जियों को तुरंत हटाने और फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की आवश्यकता है। नायलॉन बैग में जमा होने वाली नमी और नमी फलों को बहुत जल्दी खराब कर देगी। यदि संभव हो, तो आपको भोजन को ताजा और पर्यावरण के अनुकूल रखने के लिए पेपर बैग को प्राथमिकता देते हुए नायलॉन बैग में कटौती करनी चाहिए।
जमे हुए
यदि आप बहुत सारे खाद्य पदार्थ खरीदते हैं और उनकी समाप्ति तिथि से पहले उन्हें समाप्त नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें फ्रीज करना सबसे अच्छा है। 6 महीने के भीतर जमे हुए भोजन का उपयोग करना याद रखें। फ्रीजर में केले को स्टोर करने के लिए, आपको उन्हें छीलने की जरूरत है, उन्हें खाद्य संरक्षण प्लास्टिक की फिल्म या पन्नी में लपेटें, और उन्हें स्टोर करें। टमाटर को पूरे फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है, लेकिन टमाटर को एक कटोरे या बेसिन में पिघलना सुनिश्चित करें क्योंकि वे ठंड के बाद नरम हो जाते हैं। अच्छी खबर यह है कि वे छीलने के लिए बहुत आसान हैं, उन्हें सॉस या स्ट्यू के लिए महान बनाते हैं।
सूखा भोजन
पास्ता, अनाज, और नट्स जैसे सूखे खाद्य पदार्थ आसानी से टूट जाते हैं यदि दराज में बहुत लंबे समय तक छोड़ दिया जाता है। कारण यह है कि बैग से बाहर आने के बाद, वे हवा में नमी को अवशोषित करते हैं और अच्छी तरह से संरक्षित नहीं होने पर धीरे-धीरे नरम होते हैं। इसलिए, आपको सूखे भोजन को रखने के लिए ढक्कन के साथ एक ग्लास जार का उपयोग करना चाहिए। सूखे खाद्य पदार्थ खरीदने के बाद, उन्हें एक ग्लास जार में रखें और फिर उन्हें रसोई से रसोई के दराज में स्टोर करें ताकि वे गीले न हों।
सफेद सिरका
आप पानी के एक टब में फलों और सब्जियों को एक कप सफेद सिरके से धो सकते हैं। सिरका मोल्ड बीजाणुओं को मारता है और आपको लंबे समय तक फल को संरक्षित करने में मदद करता है। आप फलों को बिना किसी परेशानी के 3 सप्ताह से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं ।
उम्मीद है कि ऊपर दिए गए टिप्स आपको रूखे भोजन के कारण सिरदर्द से छुटकारा दिलाने में मदद करेंगे। उचित भोजन संरक्षण न केवल लंबे समय तक भोजन को ताजा और स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है, बल्कि तैयार करते समय भोजन के स्वाद को भी कम नहीं करता है।