चीनियों ने लंबे समय तक मूत्र में उबले हुए अंडे का इस्तेमाल दवा के रूप में किया है। यह डोंगयांग, झेजियांग, चीन की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के हिस्से के रूप में मान्यता प्राप्त एक व्यंजन भी है। निम्नलिखित रसोई युक्तियाँ इस अनूठी पकवान से परिचित कराएगा।
मूत्र में उबले हुए अंडे को "वर्जिन बॉय एग्स" या "उबले अंडे" के रूप में भी जाना जाता है, इस व्यंजन को चीन के पूर्व में डोंगयांग शहर, चिएक गियांग प्रांत में उत्पन्न किया गया है।
जिन परिवारों में मूत्र में उबले अंडे बेचने की परंपरा है, उन्होंने कहा कि वे प्राथमिक स्कूलों में लड़कों के मूत्र को लेते हैं और इंडोचीन के प्रसिद्ध व्यंजनों को तैयार करने के लिए एक घटक के रूप में मूत्र का उपयोग करते हैं। अजीब तरह से, केवल शिशु लड़का मूत्र का उपयोग किया जाता है और 10 वर्ष और उससे कम की आयु सबसे अच्छी होती है।
अंडे को भिगोया जाता है और मूत्र के साथ उबाला जाता है, फिर कुचल दिया जाता है और एक दिन और एक रात के लिए उबालता रहता है और डोंगयांग शहर के कई हिस्सों में बेचा जाता है। इस अजीब डिश में बहुत नमकीन और कभी-कभी खट्टा स्वाद होता है।
यहां लोगों का मानना है कि मूत्र में उबले अंडे स्ट्रोक को रोकने, ठंडक देने, रक्त परिसंचरण में मदद करने, जोड़ों के दर्द को ठीक करने और शरीर को ऊर्जा बहाल करने में मदद करते हैं।
हालांकि अधिकारियों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता, अंडे के व्यंजनों के बारे में चिंता है। हालांकि, यह अभी भी वयस्कों, बच्चों के साथ-साथ पर्यटकों के लिए भी पसंदीदा व्यंजन है।
यह कहा जा सकता है कि चीनी व्यंजन विशेष है, है ना, क्या आप फ्रिज से एक अंडा लेना चाहेंगे और इसे बनाने की कोशिश करेंगे? क्या आप इस व्यंजन को आज़माने की हिम्मत करेंगे? नीचे टिप्पणी अनुभाग में WebTech360 को छोड़ दें।