सूअर का मांस, बीफ, चिकन, और बतख लोकप्रिय मीट और परिवार के भोजन में आसानी से तैयार होते हैं। हालांकि, आज बाजार में दूषित और खराब गुणवत्ता वाले भोजन के साथ। चलो रसोई एक संदर्भ के साथ का चयन मांस सुरक्षित हैं WebTech360!
रासायनिक रूप से मैरीनेट किए गए मांस को पहचानें
पोर्क के साथ, अगर दोपहर तक बेचा जाता है, तो मांस रंग बदल जाएगा, पतित हो जाएगा, इसलिए विक्रेता रासायनिक संसेचन द्वारा मांस को संरक्षित करेगा। मांस के इस टुकड़े में एक बहुत अच्छा रंग होगा, लेकिन सूखी, मांसल, गैर-चिपचिपा, अंदर से कट, बदबूदार और बदबूदार, अपनी उंगली को रट पर दबाकर अब लोचदार नहीं है।
बहुत अधिक दुबला मांस न चुनें
पोर्क में एक दुबली, लाल त्वचा होती है जो एक विकास उत्तेजक के इंजेक्शन के कारण होती है जो मांस में मौजूद होती है और खाने वाले मनुष्यों के लिए विषाक्त होती है। इसलिए बहुत अधिक दुबला और लाल मांस नहीं चाहिए।
स्वादिष्ट मांस चुनें
मांस सूखा होना चाहिए, चिपचिपा, सामान्य रंग और गंध से मुक्त होना चाहिए, ठोस, लोचदार, और उंगलियों के साथ मांस के खिलाफ दबाव बनाने के लिए, लेकिन उंगली उठने पर कोई निशान नहीं छोड़ता है। तंतु सब हैं। यदि मांस बहुत अधिक वजन बढ़ाने वाले उत्तेजक पदार्थों का उपयोग करता है, तो यह आमतौर पर बहुत अधिक पानी रखता है, और मांस में खराब दृढ़ता होती है। इसके अलावा, महिलाओं को यह भी ध्यान देना चाहिए कि उन्हें पीले मांस नहीं खरीदना चाहिए, वसा (सुअर को रंजकता रोग, चावल का सूअर (संक्रमित सुअर) हो सकता है ... सूअरों को पंप किए जाने के लक्षण हैं कटौती भारी पानी है, मांसपेशियों को बढ़ाया जाता है, और मांस पीला हो जाता है।
बीफ़ एक पौष्टिक व्यंजन है और काफी महंगा है, इसलिए सही गुणवत्ता वाले मांस को खरीदने को ध्यान में रखा जाना चाहिए। ताजा मांस एक मांस का टुकड़ा है जिसमें एक चमकदार लाल रंग, एक छोटी चिकनी बनावट, सुगंधित गोमांस सुगंध, वसा हल्का पीला और थोड़ा कठोर होता है, अपने हाथ को नॉन-स्टिक में दबाता है और इसमें असामान्य गंध नहीं होता है। यदि मांस गहरा लाल है, मांस बड़ा है, वसा गहरे पीले रंग की है, यह पुरानी गोमांस है, बहुत चबाने वाली है। यदि यह गहरे लाल, सफेद वसा वाला है, और इसमें थोड़ी गड़बड़ गंध है, तो यह भैंस का मांस है। मांस जिसमें फाइबर में चावल के दाने जैसे बीज होते हैं, चाकू की नोक से गिरता है, यह एक टेपवर्म है, बिल्कुल नहीं खरीदा जाना चाहिए।
चिकन और बतख का मांस एक प्रकार का मांस है जिसमें सबसे अधिक मूल और कम से कम स्पष्ट मूल है, इसके अलावा, यह बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील मुर्गी का प्रकार भी है, इसलिए मांस खरीदने के लिए चुनते समय, हमें ध्यान देना चाहिए।
तैयार चिकन और बतख के साथ
यदि आप चिकन और बत्तख खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि मांस खाद्य सुरक्षा के लिए संगरोध किया गया है। फ्रोजन मांस ताजा मांस जितना चबाने वाला नहीं होगा। तैयार मुर्गियों और बत्तखों के शरीर में आमतौर पर एक कॉम्पैक्ट, दृढ़ शरीर, संकीर्ण स्तन, पीली पीली त्वचा, कुछ स्थानों पर अनियमित रूप से अंधेरा होता है, जैसे। औद्योगिक मुर्गियां और बत्तखें अक्सर पूरे शरीर में वसा, सफेद या पीले रंग की होती हैं। यह भी ध्यान दें, यदि मुर्गी या बत्तख की त्वचा पीली है और भीतरी वसा की परत सफेद है, तो सुनिश्चित करें कि चिकन या बत्तख रंग की हो। इसके अलावा, मुर्गियों और बत्तखों को भी बहुत पंप किया जाता है, और स्तन जांघों जैसी जगहों को पंप किया जाता है, बस आपको फिसलन या विकृत महसूस करने के लिए अपना हाथ दबाने की जरूरत है, आपको नहीं खरीदना चाहिए।
कच्ची मुर्गियों और बत्तखों के साथ
मुर्गियों और बत्तखों को स्वस्थ और चुस्त दिखना चाहिए। चिकने पंखों के साथ चिकने कीटों को चमकदार लाल होना चाहिए। गुलाबी गुदा, बिना किसी विदेशी तरल पदार्थ के। फ़्लिप किए गए पंख, कोई इंजेक्शन के निशान, चमकदार त्वचा, कोई खरोंच नहीं। पैर पतले, समान रूप से पीले होते हैं, झुर्रीदार नहीं होते हैं।
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